Aquí el 95% es producto, el 5% es fantasía, y así constantemente
Así resume su filosofía Teo Pozo, quien después de muchos años recorriendo España y Europa, enriqueciendo su paladar con todos los sabores que encontraba, decidió establecerse y ofrecer todo lo que había aprendido.
En El Racó de La Xara se aseguran de que saborees la versión más completa de cada plato. Cada ingrediente está estudiado al detalle, y su chef, Rómulo, que ha trabajado en los mejores restaurantes de la zona, acaba de darles el toque más delicioso.
Restaurante íntimo y con encanto
En El Racó de La Xara la decoración está muy cuidada, como sus platos. Ningún detalle se deja al azar, con un mobiliario sofisticado que recuerda a los txokos vascos, como por ejemplo su preciosa y robusta barra de madera.
Para que la experiencia gastronómica no solo la disfrutes con el gusto, sino también con la vista.
